蒸酒怎么蒸出30度40度50度酒?

接低度酒和尾酒。出酒30度時(shí)，改中火為大火追尾。在接酒過(guò)程中，我們一定要記得掐頭去尾，去尾時(shí)可肯定當(dāng)?shù)貙?shí)際情況靈活掌握。 比如當(dāng)?shù)匾?0度白酒為主，那么，我們蒸至平均酒度為50度時(shí)，即可將其他酒作為尾酒單獨(dú)接出來(lái)（尾酒可以倒入下一鍋復(fù)蒸），建議追尾至5度以下。

串酒是什么意思?

串酒是指以食用酒精為原料，將大曲味噌的香味去除技術(shù)串蒸后，用固液蒸餾法制成的具有味噌香味的液狀法白酒。 串酒不是普通的勾兌酒。 串酒也叫串蒸白酒。 過(guò)去，廉價(jià)的白酒一般用食用酒精、水、香精等勾兌，這種酒幾乎不能算是酒，而是加了香精的酒精。

剛蒸的酒可以和蒸好的酒混合嗎?

剛蒸的酒可以和蒸好的酒混合的，只要是同一種酒就可以，不要把別的酒混合在一起那么酒的度數(shù)不一樣會(huì)改變酒的濃度和口感，一樣的酒喝起來(lái)，一是口感不好，Cos有可能對(duì)身體造成不必要的傷害，所以要想混合的話(huà)，只能是一種酒，先后問(wèn)題不大，但是一定要是相同的酒。